Ugens opskrift...

Sandwich med lækkerier:

2 pers.
2 sandwich boller
skiveost
1/2 avocado
1 tomat
mayo a la Miracle whip
pesto af soltørret tomater
salt
peber

Smør den ene halvdel af bollen med mayo og den anden halvdel med pesto. Skær den halve avokado i skiver og fordel dem på bollerne. Læg ost og tomat på. Drys med salt og peber. Klap sammen og nyd det:)
Og så lige et tip. Hvis du hælder lidt ekstra olie i pestoglasset, så det er dækket, så holder det længere i køleskabet.

Billige øl, dyre tømmermænd:)

Puuhaa, man får bestemt også tømmermænd af øllene på Malta. (Nogle mere end andre, jeg nævner ingen navne, men kan blot sige at det er ikke mig der ligger på sofaen under dynen og pruster lige nu.) Vi var hjemme hos Erik i går...til jer der ikke har hørt om Erik, så er det casino.dk´s mand på Malta, der er flyttet herned i okt. Vi fik også selskab af Jens, som er betexperts mand hernede. Vældig hyggelig aften...efter nogle timer, gik vi ud i byen. Her i St. Julians er der en by i byen. Paceville (Udtales: Partchville) Her er alt nattelivet, den høje musik og de billige øl. En pint (halv liter) koster 90 cent, som svarer til ca. 15 dkk. Jeg tror dog ikke vores overbos håndværkere er klar over, hvor billige øllene er, for så ville de vel ikke konstant undgå at løfte stolene, når de skulle flyttes til den anden ende af lejligheden, når der evt. kunne ligge nogen nedenunder med en knaldende hovedpine. Nå, pyt med det, vi havde en skæg aften, og nogle gange koster det, ikke så meget i penge, nok mere i kræfter.

Blomster fra Jane:) 

Tak til jer:)

Da vi ankom tirsdag, var der kort fra Trine og Thomas, næste morgen var der kort fra Susanne og Niels, og så onsdag aften var der blomster fra Jane. Mange tak alle sammen, det varmer:) Jeg håber I alle kan forestille jer, hvor stor glæde det giver, for det kan jeg ikke forklare.

The Cable Guy

Da kabel tv gutten var her, så spurgte jeg ham, om han havde en liste over kanaler, for den pakke der var en gang dyrere. Han kiggede på mig, som om jeg var en.....og sagde så at jeg lige havde fået installeret 56 kanaler. Hihiiiii, jeg kan godt forstå hans reaktion, og jeg tror ikke vi behøver en større pakke:)

Så så man lige os...

Her sidder vi så på Malta. Direktøren og sekræteren. Hvis vi tænker et år tilbage, så tror jeg ikke der var mange, der havde regnet med, at det var i denne retning, vores liv ville gå.
Nu er vi her, og vi er klar til at tage kampen, nyde livet og få besøg hjemmefra:)
Varmen er lidt overvældende, nu når vi lige har været gennem snestorm og orkan, inden for den sidste uge i DK. Her er meget varmt udenfor, men til gengæld er her vildt fodkoldt indenfor. ( Så så man lige mig smide alle mine sutsko ud, inden jeg tog hjemmefra, for jeg skulle jo bo på Malta).
Lejligheden er så fin, at vi er lidt bange for at bruge den (hmm, det bliver et langt år), men det kommer vel.
Vi følte os meget hurtigt hjemme og kendt i området, eftersom begge vores taxachauffører ikke kunne finde vej, men det kunne vi, hehe. Ja, vi havde sgu så meget bagage, at vi måtte tage to taxaer.
Lige for at tage fat på det med varmen igen, så sad vi udenfor ved vandet i går og spiste. Heldigvis er det stadig varmt nok til at være ude, for man må ikke ryge indenfor på offentlige steder. (Det kunne også være, at vi skulle overveje at stoppe, for der er helt ærligt ikke den store fornøjelse ved Lucky Strike).